Especial para el almuerzo o la cena: delicioso y súper fácil de preparar

• Paula
• May 24, 2025
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Ingredientes

• Agua hirviendo: 175 ml
• Sal: 1 cucharadita
• Harina: 350 g
• Aceite vegetal: 20 ml
• Cebollas: 2 piezas
• Verdes al gusto (perejil, cilantro, cebollín, etc.)
• Carne picada: 250 g
• Sal y especias al gusto
• Agua hirviendo adicional: 30 ml

Preparación

1. En un recipiente, mezcla el agua hirviendo con la sal hasta disolver completamente.
2. Agrega la harina poco a poco y amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Si la masa se pega, añade un poco más de harina.
3. Incorpora el aceite vegetal y sigue amasando hasta integrar bien. Deja reposar la masa durante 20 minutos para que tome consistencia.
4. Mientras tanto, corta las cebollas en rodajas y pica finamente los verdes que hayas elegido.
5. En otro recipiente, mezcla la carne picada con sal y especias al gusto. Forma pequeñas albóndigas con la mezcla y reserva.
6. Pasados los 20 minutos, divide la masa en porciones y estira cada una con un rodillo hasta formar discos delgados.
7. Coloca una albóndiga en el centro de cada disco y envuélvela, formando una bolita o una forma rectangular.
8. En una olla, hierve el agua adicional y cocina las albóndigas envueltas a fuego medio hasta que estén completamente cocidas.
9. Sirve las albóndigas con las cebollas y los verdes picados por encima.