Pastel italiano sin horno: una receta milagrosa de 12 cucharadas
Ingredientes (12 cucharadas cada uno)
- Galletas María molidas
- Azúcar
- Leche
- Leche condensada
- Queso mascarpone
- 1 sobre de gelatina sin sabor
- Esencia de vainilla al gusto
- Frutas para decorar (opcional)
Preparación
- Hidrata la gelatina siguiendo las instrucciones del paquete con un poco de agua fría.
- Mezcla los ingredientes secos: galletas molidas y azúcar en un bol.
- Prepara la mezcla húmeda: mezcla leche, leche condensada, queso mascarpone, esencia de vainilla y gelatina hidratada; bate hasta obtener una crema homogénea.
- Combina ambas mezclas hasta formar una masa uniforme.
- Arma el pastel: vierte la mezcla en un molde y refrigera al menos 4 horas hasta que esté firme.
- Decora y sirve con frutas frescas o toppings al gusto.
Tips
- Puedes usar galletas de chocolate o vainilla.
- Si no tienes queso mascarpone, sustituye por queso crema.
- La gelatina aporta textura firme al pastel.
- Decoración con chocolate rallado, coco o nueces es una buena opción.
